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西南大学茶学专业

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西南大学茶学专业
 
西南大学是教育部直属的普通高等学校,是国家“211”工程建设的重点大学之一。西南大学茶学专业建于1951年,它的前身是西南贸易专科学校茶叶专修科,1952年全国院系调整时并入西南农学院。1985年西南农学院更名为西南农业大学,2005年合并成立西南大学,现隶属于食品科学学院。现为4年制茶学本科专业。1987年获茶学硕士授权点,1999年获茶学博士授权点。现有专业教学人员15名,其中教授5名,副教授5名。2008年被评为重庆市特色专业。年招收本科生40人,硕士研究生12~15人,博士生2~4人。
现建有重庆市特色食品工程技术研究中心、重庆市农产品加工技术重点实验室、茶树栽培与育种实验室、茶叶审评实验室、茶叶品质检验实验室、茶叶加工实验室、茶文化实训室,一个校内实验基地和教学实验茶厂,11个校外教学实习基地,与日本、美国、韩国等国家及我国台湾等地区的大学和研究机构有广泛的交流合作。主要开展茶树资源利用、茶叶化学工程、茶叶加工及深加工工程、茶叶质量与安全、茶产业文化等五个方向的研究,承担了国家和省部级项目40余项,在中国西部主要茶类加工技术及品质研究中取得多项成果,获省部级以上奖励10余项,公开及授权专利10项。
地址:重庆市北碚区天生路2号,西南大学食品科学学院,400715
 

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