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湖北省1911年前的历史名茶录

作者:曹绪勇 出处:中茶所--中国茶叶网 点击:2140

   本人2015年8月因私到省城武汉,5日无事到省图书馆一观,喜见民国十年版《湖北通志》。该志编纂始于清朝光绪七年(公元1881年),成书于一九一九年,前后历时四十年;其记事无上限,下限至宣统三年(公元1911年)。初刻于民国十年(公元1921年),故称民国十年版《湖北通志》。由于本人学茶、事茶、爱茶,故将该志《物产》中的《茶类》章节翻拍,回来后抽时间加于断句、繁改简并整理成电子文档,以便保存和交流。在此愿与同行、朋友们分享。吾文言文水平不高,不妥之处,望指正。

 

  2015年8月28日

 

 

  附:

  《湖北通志》

 

  卷二十二 物产

 

 

 

  茶类:

  1、大茶  毛文锡《茶谱》:鄂洲之东山蒲圻唐年县,大茶,黑色,如韭叶,极软,治头痛。案:唐年,今崇阳县也。

  2、云雾茶 《武昌县志》:茶,有雨前、明前、雀舌诸名,土人以嫩为贵,故味清而不腴。出黄龙山岭者名云雾茶,极佳。案:江夏县东南六十里有灵泉山,其顶旧产茶亦名云雾茶,两县志未载。又《蕲州志》云:仙人台出云雾茶味极佳,他处莫及。

  3、龙泉茶 《明一统志》:龙泉山,在崇阳西南,有名渠曰鲁溪,岩产茶甚甘美,号龙泉茶。

  4、凤髓茶 《明史·地理志》:兴国有坡山,产茶,《明统志》亦云,兴国大坡山旁有石楼,里人于此制茶,号坡山凤髓。

  5、桃花茶 《舆地纪胜》:桃花寺在永兴县南桃花尖山之下,寺中有甘泉,里人用以造茶,味胜他处,号桃花绝品。苏轼有《问大冶长老乞桃花茶》,载东坡诗。案:《清一统志》于嘉鱼之阴山、蒲圻、大冶之茗山皆言产茶。《咸宁志》有红茶,《通山志》有红黑二茶。《大冶志》言:茶出天台、汪家岩、吴家岭诸山,是武昌府属,通产茶。故《宋史.食货志》言:榷茶之制,江南路、兴国军、荆湖路、鄂州皆置务。《明史·食货志》产茶之所湖广,亦以武昌为首,然当时惟兴国最著。《文献通考》云:片茶有进宝、双胜、宝山两府,皆出兴国军。高宗建炎初,罢天下榷茶,合同场十七处,而兴国军与潭州、建州、洪州、江州仍置场监官各一名,可知其出产之盛矣。近则蒲圻、崇阳、通山为最。《康熙通志》云,茶出通山者上,蒲圻崇阳次之。《崇阳县志》云:今四山俱种茶,山民藉以为业,往年山西商人购于蒲圻羊楼洞,延及邑西沙坪,其制采粗叶入锅火炼,置布袋中揉成,再粗者,入甑蒸软,取稍细叶洒面,压作砖,竹箱贮之,贩往西北口外,名黑茶。道光季年,岁商群集,采细叶曝日中揉之,不用火炼,阴雨则以炭焙干,收时碎成末,贮以枫柳木作茶箱,贮内裹薄锡,往外洋卖之,名红茶。茶出山则香,俗呼为离乡草。

  6、观音茶 《崇阳县志》:草决明,俗呼观音茶,用以代茗。又《兴国州志》:草决明俗名六安茶。

  7、汉阳茶  《汉阳府志》:茶茗旧无称。案,《宋史.食货志》言:榷茶之地汉阳军复州皆置务,则当时府属亦产茶,特非佳品耳。

  8、松萝茶   唐书地理志,蕲州蕲春郡土贡茶,黄州齐安郡土贡松萝。案,《群芳谱》引《西吴枝乘》云:茗以武夷、虎邱者为第一,淡而远也,松萝龙井次之,香而艳也,是松萝乃茶名。

  9、蕲门团黄  李肇《国史补》:茶之名,蕲州有蕲门团黄。王观国《学林新编》:蕲门团黄有一棋一枪之号,言一叶一芽也。案,《文献通考》言,蕲门团黄茶之极品;《本草纲目》亦云,茶之美者,蕲州之团面。而陆羽《茶经》乃云,淮南之茶出蕲州,黄州者下,岂当时制有未精耶。

  10、云虬山茶  《清一统志》云:虬山在蕲州西北,上产茶。

  11、紫云茶  《清一统志》:紫云山,在黄梅县北,其顶平旷,有僧人植茶,号紫云茶。又《蕲水县志》言:斗方山及人家诸圃皆出茶。案,黄州府属之产茶,唐时镇始著至宋而大盛。《宋史.食货志》言:榷茶之务六一曰,蕲州之蕲口,其山场采造之,隶于官者,淮南道有蕲黄二州。《茶经》言:蕲州茶生黄梅县山谷,黄州茶生麻城县山谷,品与荆州梁州同。《寰宇记》言:麻城山原出茶,蕲州茶出蕲春蕲水二县之北山,又云茶山在蕲水县北深川,每年采造贡茶之所。《舆地纪胜》言:天书崖在蕲州东有茶场,此可证唐宋时出产之饶矣。今各县志虽亦有茶,然微末不复著称。

  12、乾茶  《寰宇记》:安州土产案,晋刘琨为并州刺史,《与兄子南兖州刺史演书》云:前得安州乾茶二斤皆所需也,汝可信致之。是安州晋时已产茶,然《宋史.食货志》言,安州初置茶务,后发则所出,或不及他处之盛,因罢之耳。

  13、骞林茶 《文献通考》:太和山骞林茶,初泡极苦涩,至三四泡清香特异,人以为茶宝。案:骞林茶,《明一统志》谓之骞林叶,太和山出;《均州志》木之异者,有骞林树,芽茁如阳羡,茶能涤烦热,道流所珍。又案,陆羽《茶经》言,山南之茶,以襄州为次,生南漳山谷。今郡县志均末载。

  14、仙人掌茶  《李太白集.答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶诗叙》云:荆州玉泉寺,近清溪水边茗草罗生,枝叶如碧玉。惟玉泉真公常采而饮之,年八十色如桃花。其茗清香滑熟异于他处。余游金陵,见宗僧中孚,示余茶数十片,拳然重叠,其状如手,号仙人掌。盖新出玉泉之山,旷古未观。因持之见遗兼赠诗,要余答之。后有高僧大隐,知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。

  15、鹿苑茶  《荆门州志》:远安茶以鹿苑为绝品,每赖所产不足一斤。案,鹿苑乃远安县西鹿溪山寺名,见《舆地纪胜》。

  16、凤山茶  《荆门州志》:鹿苑茶不及凤山著名,然凤山亦无茶,外间所卖皆出董家坂、马家坂等处,以地近凤山,故名凤山茶。案,《茶经》言:茶出山南以峡州为上,生远安山谷。盖即指鹿苑凤山言之也,凤山即鸣凤山。

  17、楠木茶  《国史补》:江陵有楠木茶。案,楠木茶亦见茶事拾佚。

  18、大拓枕茶 《文献通考》:大拓枕茶,出江陵。

  19、碧涧茶芽 《宋史.地理志》,江陵府贡。《寰宇记》,荆州土产。案:《茶经》言,茶出山南者以荆州为次,其茶生江陵县山谷。《宋史.食货志》言,榷茶之务六,采造之场十三,江陵府皆居一焉,其茶有片有散,片茶出江陵者,有龙溪、雨前、雨后十一等;崇宁元年,定诸路措置茶事官,复置司于荆南。《明史.食货志》言,产茶之所湖广曰荆州,是江陵产茶,自唐至明皆著称,今无闻矣。

  20、黄连茶 《荆州府志》:本高二三丈,叶似槐而尖长,初春芽始生,可治以代茗饮,气味香甜案。此与前“观音茶”皆本非真茶,而土人用之代茶者。

  21、峡茶《茶经》峡州茶生宜都、夷陵山谷。案:《群芳谱》引《夷陵图经》云,黄牛、荆门、女观、望州等山茶茗出焉。《茶谱》云,峡州小江园、碧涧茶、明月茶、芳药茶、茱萸茶,皆茶之极品,是峡茶,旧已擅称。故通兴《元和志》《唐书地理志》皆言峡州贡茶。《寰宇记》亦言峡州土产茶。《宋史.食货志》言,归峡二州皆置场采造隶于官,此并唐宋时峡州产茶之证也。

  22、砖茶  《茶事拾佚》:夷陵有砖茶。

  23、白茶 《元和志》:《唐书地理志》,归州贡,《寰宇记》归州土产。案,《大观茶论》白茶,自为一种,与众茶不同,林崖间偶然生出,非人力所可致,盖非种莳得之者也。

  24、末茶  《宋史.食货志》:末茶有归州之清口。《文献通考》:散茶,总二十一名,清口,出归州。

  25、真香茶 《茶谱》:渠江有薄片,巴东有真香,其名皆著。案:《图经本草》言,巴川峡山茶树有二人合抱者,所产乃野生之茶,与他处园户种植各殊。今《巴东县志》谓真香茶旧名,海内自安乱后,荒为榛莽,间有采,而售者皆大叶粗梗,兼之烘焙失宜,色味俱恶。惟长丰里及在市里之羊乳山所出,里人于谷雨前采者颇佳,长丰所产尤胜,惜难多得者是仍茶之野生者。《黔南行纪》言,尝求黄牛峡茶,有老媪卖新茶一笼,与草叶无异。又言在峡州时,问士大夫黄陵茶,皆云粗涩不可饮。有小吏言僧茶最善,试求之,得十饼,不减江南茶味,此与巴东县志所言相类。盖野生之茶,无人功为之,焙制则佳者自鲜,故与利必在崇实叶也。又案,《清.一统志》云:明月峡在东湖县治西二十里。《天中记》茶生其间为绝品,巴山在巴东县治南,一名金字山。《名胜志》,山产茶,色微白,即所谓巴东真香茗也斯亦,茶事之可微者因并志之。

  26、容美茶  《鹤峰州志》:容美贡茗,遍地生植,惟州署后数株所产最佳。署前有七井,相去半里许,吸一井而诸井皆动,其水清洌,甘美异常。距城五十里,土司分守留驾司神仙茶园二处,所产味亦清腴,取井水烹服驱火除瘴,散气止烦并解一切难症,现生产更饶。咸丰时州人公义,请示设栈多方经营,由是远客鳞集,城乡有食其利者矣。

  27、云岩茶、仙峒茶   《来凤志》:茶最佳者,造在社前,其次则雨前,邑虽种植不多,然亦间有佳者,旧志所以有云岩、仙峒两种。案,《施州卫志》言:卫境皆出茶,然求如所谓云岩、仙峒者,盖不可多得矣。

  又案,物品册所载各县之茶:鄂城有毛尖,嘉鱼有茶砖,咸宁有青茶、红茶、米茶亦能为砖,蒲圻有黑茶、红茶、熟茶,崇阳有红茶、白毛尖,大冶有白雉山烟雨云雾二种,广济甜茶,黄梅有雨前,宜城有山茶,郧县有香桃茶,房县有太和家园二种,远安仍有鹿苑茶,宜昌有银芽红茶、春华红茶,兴山有溪茶,长阳五峰有红茶,长阳又有白茶,建始有绿茶。

  其羊楼洞茶,物华、松华、精华、月华、春华、天华、天馨、花香、夺魁、赛春、一品、谷芽、谷蕊、仙掌、如桅、永芳、宝蕙、二五、龙须、凤尾、奇峰、乌龙、华宝、蕙兰等名,皆因美州赛会微集于各处者,今弃录之,俾留心茶政者得考焉。

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