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茶叶的选购

作者:茶叶的选购 点击:5939

    茶叶种类繁多,选购什么茶叶要根据各人的饮用爱好和购买茶叶的目的,为自己饮用而购买的,可以选择自己最喜欢饮用、而且经济实惠的茶叶,如为了送礼,则既要选择较高档次又要讲究包装新颖才行;另外,如果是为保健或治病的,则应根据防病治病的目的选择需要的茶叶或对症的保健茶。

无论选购什么茶叶,有两点都是应该引起注意的,一是干燥度,二是新鲜度。保存良好的茶叶应该是相当干燥的,干燥度差的茶叶极易变质。干燥度简易的鉴别方法,购买散装茶时,可以用两个手指研茶条,如能研成粉末的,说明茶叶较干燥,其含水量约在67%,是合格的标准,如不能研成粉,只能研成细片状,说明茶叶已吸湿,干燥度不足,其含水量在9%以上,这种茶叶极易变质,不宜购买。
茶叶的新鲜度十分重要,除个别的茶类如六堡茶等要求陈香外,绝大多数的茶叶都力求新鲜。俗话说,酒越陈越香,茶越新越好。新鲜的茶叶具有新茶香,滋味鲜醇爽口。茶叶陈了以后,香气低沉,滋味淡薄。新茶与陈茶的鉴别并不难,绿茶主要看外观色泽,新绿茶,色泽翠绿或深绿光调,新红茶色泽乌黑且有光泽。陈茶则色泽深暗,无光泽。另外,新茶干嗅有明显的茶香,陈茶有陈味。以上是购买散装茶的鉴别方法。如遇盒装或密封包装小包装茶时,应特别注意包装上的包装日期,一般小包装茶6个月以内品质一般正常,超过一年以上者,往往容易变质。

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