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茶文化,以设计褪去“老气”

出处:21世纪经济报道 点击:3557


杨明洁 著名产品设计师,德国工业设计硕士,曾囊获包括红点、iF、G-mark在内的五十多项国际设计大奖。2005年创办YANG DESIGN(杨明洁设计顾问机构)。

   对照同为“世界级”饮料的咖啡和红酒,茶文化的更新换代显得极为缓慢。中国茶叶是有多年历史的贵族产业,但是革命等事件造成文化断层,目前喝茶这件事等于重新开始。西方多元化、具有包容性;东方文化则讲求原味,不接受过分创新。茶文化需要走向专业化还是大众化?它适合慢生活还是快节奏?

  去年米兰设计周的大事之一是朱小杰策展的 “坐下来:品茶、品道、品设计——2013米兰设计周中国原创家居品牌及作品展”。这一展览用中国茶道演绎坐下来、静下来、慢下来的生活方式。参展的中国设计师针对传统、材料和技艺等,以各异的手法演绎了茶具、家具、室内设计等设计。

  我的两件新作品,“知竹常乐”系列茶具与“板凳上的风景”坐具也在其中展出。“知竹常乐”系列是为全球第一锡镴品牌——皇家雪兰莪所设计,包括茶壶、茶叶罐、茶筅和茶食小碟。我首次采用中国传统材料“竹”与锡器结合,将竹子的丰富含义和独特造型融入新一代茶具内。设计融入了竹子的造型、纹理和质感,既体现锡镴柔韧、可塑性强的特性,也充分利用了竹片隔热和防撞特质。取名“知竹常乐”,与中国成语“知足常乐”谐音,诠释了传统的生活哲学:国人惯用竹子表达追求简朴充实、心灵富足的生活品味,这更是饮茶时应拥有的一种境界。

  由于生活节奏的加快,中国人的喝茶方式已发生了巨大变化,真正花时间使用功夫茶具的人越来越少。针对现代人喝茶的问题,我在功能上进行创新与突破。茶具外表源自竹纤维的凹凸纹理,减小了手与金属50%的接触面,也消解了金属材料过烫或过冷的缺憾,有更加温和的手感。茶壶内置滤茶器的上沿巧妙地与壶盖互扣,轻轻转动壶盖把手,带动下面的滤茶器,有助于释放出聚集在滤茶器中的浓厚茶汁,完全有别于传统的茶壶设计。茶罐盖造型外张,在双重真空的使用状态下仍然容易开启。

  传统文化的现代化不只是一句模棱两可的口号,不是一段为作品说明的文言文,也不是为设计披上一件复古的外衣。我认为设计师不应该表象地去解释中国的传统,而应该从材料、结构、生活方式去入手,让产品符合当代的生活和用户的使用习惯。

  正是基于这样的考虑,我和我的团队花了一年多的时间对传统的喝茶文化进行研究和再设计。比如在年轻人看来,传统的茶叶店已经显得“老气”,于是喝茶的同时常常附带着吃茶点、听音乐、上网、阅读,甚至瑜伽等各种活动,英式下午茶的习惯也成为一股流行风气。

  这次展出的茶食小碟灵感源自竹子成长时剥落的笋壳,表面依然采用竹纤维纹理质感,自然收紧的中间部分,可以让用户两指一捏轻松的拿起小碟。而针对日式茶道,茶筅的把手部分采用锡镴制成,表面竹纤维的肌理与上方的竹丝相呼应,形成了一种强烈的材质对比,下端外扩的造型使茶筅稳定的站立于桌面,保持了茶筅的卫生,也便于用后晾干。最终这一系列的设计是现代的,却仍然是东方的。我希望以“创造完美用户体验”的设计哲学,向西方世界传播年轻的茶文化。

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