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佛手

2010-12-02 15:47

 

佛手

 

C.sinensis cv.Foshou   


别名雪梨和香橼种。有红芽佛手和绿芽佛手之分,红芽佛手为主要栽培品种。无性系。灌木型,大叶类,中生种。二倍体。   

 

产地及分布:原产福建省安溪县虎邱镇金榜村骑虎岩,已有100多年栽培史。主要分布在福建南部、北部乌龙茶茶区。福建其他茶区有较大面积栽培,台湾、广东、浙江、江西、湖南等省以及日本有引种。1985年福建省农作物品种审定委员会认定为省级品种。   

 

特征:植株适中,树姿开张,分枝稀,叶片呈下垂或水平状着生。叶卵圆形,叶色绿或黄绿,富光泽,叶面强隆起,叶缘强波,叶身扭曲或背卷,叶尖钝尖或圆尖,叶齿钝浅稀,叶质厚软。芽叶绿带紫红色(绿芽佛手为淡绿色),茸毛较少,肥壮,一芽三叶百芽重147.0g。花冠直径3.9~4.1 cm,花瓣8瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。   

 

特性:芽叶生育力较强,发芽较稀,持嫩性强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量较高,每667平方米产乌龙茶150kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.2%、茶多酚34.3%、儿茶素总量20.6%、咖啡碱4.3%。适制乌龙茶、红茶,品质优。制乌龙茶,条索肥壮重实,色泽褐黄绿润,香气清高幽长,似雪梨或香橼香,滋味浓醇甘鲜;制红茶,香高味醇。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力较强,成活率较高。   

 

适栽地区:乌龙茶和部分红茶茶区。   

 

栽培要点:幼龄期生长较慢,应培育壮苗种植,增加种植株数与定剪次数。乌龙茶鲜叶按照“小至中开面”标准分批采摘,“中开面”为主,不宜偏嫩或偏老采。
 

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