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小罐茶销售突破20亿,称实现标准化制定!

2019-10-17 14:22 作者:孙学南 点击:1960
出处:云掌财经 文字大小:【大】【中】【小】

   悠久历史传承。向上追溯到18世纪,茶叶更是取代丝绸,成为中国第一大类出口商品。

  但提及中国茶叶品牌,耳熟能详的却不多,人们更多的想到的是茶的品类,如铁观音、龙井、大红袍、普洱茶等。著名经济学家宋清辉表示,中国约有7万家茶企,但其中却没有一个令人耳熟能详的品牌,这也是茶企不受资本青睐的主要原因之一。“有品类,无品牌”的困局一直是阻碍中国茶企融资的最大难题。

  食品产业分析师朱丹蓬向《五谷财经》表示,中国是茶叶生产大国,也是消费大国,但是从品牌角度看,并不是品牌强国。

  正是在这个节点上,小罐茶应运而生。资料显示,2016年,小罐茶产品正式投产和面世,而在项目启动之初,小罐茶创始人杜国楹和他的团队历时3年时间,遍访国内茶农、茶企与行业专家,深耕行业调研,并确立茶叶为消费品思维为核心,用标准化、工业化、数字化对传统中国茶进行全产业链建设。并联手各品类各名茶制茶大师,在传承传统工艺的同时,统一等级、价格、规格。

  基于此,小罐茶在市场上迅速获得一席之地。数据显示,2018年,小罐茶市场零售额超过20亿元。

  小罐茶之所以能被市场买单,业内人士指出,在于小罐茶把产品做到了极致。

  首先,统一标准,让更多人简单方便喝好茶,当消费者面对茶叶市场不规范而纠结选哪种茶时,小罐茶以统一包装、统一规格、统一等级、统一定价方式大大降低消费者选择的难度。

  其次,小罐茶对产品有着高品质标准。小罐茶所有产品都要经过从鲜叶、毛茶到成品茶的3次农残检测、6道精选,并且通过将大师工艺数字化,然后嫁接到设备上,通过设备还原大师的手艺,以确保产品“质”“量”齐升。

  目前,小罐茶已涵盖普洱茶、大红袍、龙井茶、铁观音、黄山毛峰、茉莉花茶、白毫银针、滇红茶等主流品类,拥有茶叶、茶具多条产品线。小罐茶主销产品主要有“金罐装”“多泡装”系列产品。

  全产业链布局

  茶作为我国传统饮品,近些年来,中国茶叶行业随着科技和市场的发展,中国茶叶行业基本形成了完整产业链,上游种植采摘、中游生产加工、下游销售市场。

  小罐茶通过整合上中下游资源,已成科研种植、技术生产和多渠道销售一体化全产业链规模。

  上游方面,为了保证高品质原叶的供应,小罐茶投入重资在十大名茶核心产区布局生态示范茶园,按统一的生态标准种植管理,打造具有小罐茶特色的产品。小罐茶安溪铁观音茶园更是安溪标杆茶园,也是“1+X”技术模式的示范基地。

  中游方面,2018年,小罐茶成立了“产业工业装备中心”和“产业研发中心”,希望通过创新,未来能够研发出具有高辨识度的产品。

  下游方面,小罐茶创立伊始就确立了产品多元化战略,以满足不同消费者的不同消费需求。

  而面对新兴潜在的年轻茶饮人群消费特点和饮用特点,小罐茶特意邀请“苹果AppleStore御用设计师”TimKobe来打造小罐茶TeaStore。

  在2.0时代,小罐茶将致力于深耕全产业链布局,使其发展更完善,做到品质可控,以带动全产业链每个环节的升级。

  一款茶的品质除了与其地理、气候环境、茶园建设有关外,还与其制作工艺息息相关。

  一款好茶的制作工艺十分复杂,制作技艺直接决定茶的品质,制茶过程的每一个环节都环环相扣,只有全程秉持严格的技艺才能保证茶的品质。

  而小罐茶在创立之初,就确立机器还原制茶大师工艺,制茶大师全程监控的生产模式,以确保茶叶都符合小罐茶标准,进而保证产品品质。

  小罐茶铁观音监制的大师是高碰来,高大师是非物质遗产项目安溪乌龙茶制作技艺传承人。

  高大师全程组织小罐茶铁观音生产,制定小罐茶采摘高标准、严谨的验收标准、制定加工标准、现场监督茶叶工艺和茶叶科学审评。

  高大师经过多年的磨砺,锻造出独有的核心工艺——“五波烘焙法”,也就使小罐茶的铁观音滋味浓郁,七泡有余香。同时,高大师也指出,为保证产品品质,铁观音小罐茶原料选择标准高,小罐茶铁观音毛茶经历四道人工筛选后,七斤鲜叶才能出一斤毛茶,而这一斤毛茶里只能挑25%到30%的完美颗粒才符合小罐茶的标准。据悉,高大师还是日本三得利和伊藤园长期供货商。

  标准化制定

  没有规矩,不成方圆。目前,我国茶叶行业还存在劳动强度大,生产效率低下,产品品质参差不齐等现状,行业标准呼之欲出。小罐茶成立之初,就将茶叶定位消费品,快速建立所有茶叶认知标准。

  小罐茶标准化设计基于对茶叶消费场景的洞察,将产品放在生活场景中去思考痛点,以统一包装、统一规格、统一等级、统一定价的方式,给消费者最方便的解决方案。

  在小罐茶生产过程中,除了保证产品品质,还要做到产能的提升。据悉,小罐茶通过自主研发生产设备,革新了生产线,将大师的制茶工艺数字化,使整个制茶过程中,大师工艺与现代化生产融合,保证了产品的品质和量的提升。

  对此,朱丹蓬向《五谷财经》表示,小罐茶把茶叶种植、采摘、加工、包装、储存等核心环节进行标准化、专业化、品牌化的改造与升级,用工业化让传统茶业的价值最大化,为消费者提供安全,优质有价值的产品。最终推动中国茶叶产业结构的进一步提升,匹配与符合消费端对于大健康的喝茶需求与诉求。

  工欲善其事,必先利其器。2017年底,小罐茶总投资15亿元在黄山建设中国茶行业首座工业4.0智能产业基地,集生产、加工、仓储、物流全自动化于一体,预计2020年投产。

  小罐茶还与西门子合作,推动数字化融入生产制造过程;同时小罐茶与IBM合作,打造建设首个“机器人挑茶工”设备系统,极大提高产业生产效能。据悉,该系统模拟人工筛茶、铺茶和挑拣的过程,但比人工更加准确可控,效率更高,保守估计,一条这样的生产线每天可以完成200公斤毛茶的筛拣除杂工作,相当于50~60个挑茶工的工作量。

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