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百年祁红 茶红天下

2019-01-11 15:39 点击:169
出处:黄山日报 文字大小:【大】【中】【小】

   1979年7月,中国改革开放的总设计师、一代伟人邓小平在黄山观瀑楼接见安徽省委和徽州地委领导时说:你们祁红世界有名!

  时光荏苒,岁月如梭,转瞬间,近40年过去了。在此期间,祁门红茶经历过辉煌和黯淡,有高潮有低谷,驻首回眸,往事如昨。1915年,祁门红茶在巴拿马万国博览会荣获金奖,时隔72年后,1987年在比利时布鲁塞尔再次获得世界大奖,其时盛况空前,采茶女塑像一度成为当时祁门县的地标。然而,上世纪90年代初随着国家对茶叶市场的放开,统购统销政策的取消,祁门红茶一度陷入发展的困境。“祁红不红”,“捧着金饭碗讨饭吃”成了那时人们对祁红深深的叹惜。

  2004年,县委、县政府适时提出祁红振兴计划,出台了《祁门县关于加快发展祁红产业发展的决定》,2005年祁门茶厂改制,也为祁红茶人所有的心酸画下了休止符。多年来,在县委、县政府的坚强领导下,在全县上下共同努力下,祁门红茶逐步走出萎靡的阴影,一顶天红等新兴企业勇敢地挑起了祁红发展的大梁,2010年的上海世博会成为祁红迈向振兴的第一步。特别是2011年9月,祁红产业发展“2111”计划的提出,给祁门红茶产业的发展带来了新的机遇。祁门红茶公用品牌连续9年获得“中国茶叶区域公用品牌价值十强”品牌,天之红、祥源等企业成长为国内茶行业的一流企业,2018年,全县生产红茶5040吨,产值达10.13亿元,再次超越历史最好水平。

  茶园基地建设稳步推进

  绿水青山就是金山银山,好山好水才能出好茶。茶产品的竞争最终要归结到茶叶优质资源的竞争。围绕基地提升,县委、县政府多年来常抓不懈。大力推广现代标准化茶园种植管理技术,注重栽培技术对茶叶品质的提升。目前全县18.3万亩茶园,已有11.9万亩通过无公害、绿色、有机茶园管理认证,其中无公害茶园10.2万亩通过认证,绿色有机茶园1.7万亩,有机茶园面积占全国有机认证面积的5%。同时,大力选育推广优质茶树品种,注意无性系与老品种的有机结合。自1984年祁门槠叶种被认定为“全国茶树良种”后,县委、县政府始终不遗余力地支持新品种的选育工作,目前全县已选育国家级无性系茶树良种5个,省级无性系良种8个,无性系良种茶园面积达6.1万亩,占全县茶园比重达30%以上。抓安全,控源头,切实保障茶叶食品安全。2015年就启动实施了农药集中配送制度,在全县范围内初步建成“七统一”农药集中配送体系。2017年,实施“省级茶叶出口质量安全示范区”创建工作,并于2017年12月通过省级验收。2018年,我县再次提出“三区同创”,以进一步推动茶园安全建设。目前,祁门县已与黄山茶叶质量安全研究中心合作,建立祁门红茶质量检测中心,开展对全县茶园和茶叶的定点调查,逐步建立完善茶叶农残大数据,为我县祁红产业的安全发展保驾护航。

  企业规模积极做大做强

  企业是产业发展的主体,茶产业大发展,离不开更具活力的茶企。县委、县政府将加快龙头发展,实施龙头培育工程作为发展茶产业的首要工作。注重培育壮大本土企业。同时,招商引资,借力发展。积极引进省内外大企业、大集团来祁投资祁红产业。近年来,祁红企业数量规模不断壮大。2007年全县共有茶叶加工企业120余家,其中略具规模的精制加工企业22家,QS认证企业15家。2018年全县大小茶企发展到350余家,其中工商注册登记茶叶生产制造企业130家,QS认证企业100家,其他中国茶行业百强企业1家,高新技术企业1家,规模企业13家,省级龙头企业3家,市级龙头企业7家。企业科技实力不断提升。2011年以来,天之红公司、祥源公司等企业率先在全国建成国内首条祁红工夫红茶初制、精制清洁化、自动化、智能化加工生产线,实现了工夫红茶加工技术的重大突破。目前全县已建成4条初制生产线,2条精制生产线,祁红自动化加工技术处于国内领先水平。同时,积极鼓励产学研合作,祁红生产企业与省农科院茶叶研究所、安徽农业大学、黄山学院等科研单位的产学研合作不断深入,先后组建了“黄山市祁门红茶标准化生产科技专家大院”、“安徽省祁门红茶工程技术研究中心”和“安徽茶叶产业技术祁门综合试验站”,“中国茶叶学会“茶叶科技示范基地”、“国家星火计划项目基地”等一批科技试验点。

  祁红技艺不断传承创新

  为保证祁门红茶品质的纯正性,县委、县政府一直将祁门红茶生产加工技艺的标准化、规范化作为保证祁红茶产品竞争力的核心工作。积极推进祁门红茶传统制作技艺的非遗申报工作。2006年,祁门红茶传统制作技艺通过了省级非遗认定,2008年,入选国家第二批非物资文化遗产名录,从此,我县祁门红茶再添一枚国字招牌。我县积极开展祁红非遗传承人的传承工作,截至目前,全县已培育国家级传承人1人,省级5人,市级25人,并设立天之红、祥源2家省级祁红非遗传习教育基地。积极开展祁红创新技艺研发。近年来,我县大力鼓励祁红产品创新,先后开发了祁红香螺、祁红毛峰、祁红金针等新产品,2009年,祁门红茶省级标准制定发布实施,2013年,祁红香螺工艺获得省级标准认定,目前,祁红毛峰、祁红金针等产品正在制定省级标准。天之红祁红皇茶,忠信祥祁红茶饼、际源春祁红粽香茶等其他产品也获得相关发明专利,不断丰富了祁门红茶的品类。

  祁红品牌影响不断扩大

  做好祁红品牌的宣传,既是保证祁门红茶的生命力,也是产业发展拓展渠道,提升竞争力的需要。狠抓公用品牌宣传。公用品牌是祁红产业发展最大的资源。多年来,县委、县政府积极与央视、人民网、中安在线等国内主流媒体合作,强化媒体在宣传推介祁门红茶品牌上的放大效益,提升祁红影响力,如与中央9套纪录片频道合作,拍摄了《茶——一片树叶的故事》,与中央7套《美丽中国乡村行》栏目合作拍摄了“走近祁红”专题片。同时,积极组织参与国内知名的各种展会、各种评比,积极举办各种相关祁红论坛/峰会以及祁门红茶形象大使评选/寻找祁门红茶形象代言人等活动,以此提升祁门红茶公用品牌影响,比如2012年、2015年被农业部优质农产品中心评为“最具影响力的中国农产品区域公用品牌”和“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”,2015年“祁门红茶金奖百年”系列纪念活动,今年5月,成功举办的“2018黄山茶会暨祁红品牌发展峰会”,9月在北京钓鱼台国宾馆举办的“2018祁门红茶国际推介会”等等,极大地提升祁门红茶知名度。今年4月,“祁门红茶”公用品牌以28.59亿元的品牌价值,连续9年荣获中国茶叶区域公用品牌价值十强,并入选“2018中国茶叶最具传播力三大品牌”。鼓励企业品牌宣传。企业品牌是保证公用品牌后续影响的关键。县委、县政府积极做好对企业品牌宣传的支持,发挥政府在品牌宣传的发展导向和企业在市场拓展的主体作用,认真选择优势企业品牌,切实做好政府和企业的结合,在开展祁红区域公用品牌宣传的同时,加大对企业品牌宣传扶持力度,极大提升品牌影响力;目前,全县已拥有国家驰名商标1件,省级著名商标18件,省级名牌产品5件。同时,编印出版了《祁红史话》《祁门红茶——茶中贵族的百年传奇》等纪念书籍,并和徽茶杂志与茶源地理茶道新生活杂志合作,出版了2期祁红纪念专刊。通过系列宣传,进一步提升祁红影响,推动祁红产业发展再上新台阶。

  茶旅产业融合不断发展

  文化是提升产品形象最佳的表现形式,是提升产品底蕴及产业价值的最重要的支柱。祁门红茶诞生至今,本身就积淀了丰厚的历史,加强祁红历史文化研究,加大对胡元龙故居、条播茶园、改良场、祁红制作技艺等遗产保护利用,深入推进“祁红+”,是加快祁红快速发展的重要支撑。积极推动以祁红小镇为代表的茶旅基地建设,不断提升祁红产业附加值。自2016年启动祁红小镇建设以来,目前,已完成梅南公园、祁门改良场遗址、茶园木屋等建设改造,同时围绕“2233”,结合县域资源综合利用,着力推动祁红漫谷、祁红创业广场、东街历史文化街区等重点项目建设,深化祁红与旅游观光、休闲农业、健康养生等业态融合,全力打造“茶红天下·探秘祁红”旅游核心线路,推动多元化的祁红新业态发展,全力提升祁红产业规模效益和对外影响力。2017年底祥源·祁红产业文化博览园获批国家级4A旅游景区。积极推动祁红节庆活动建设。自2015年以来,将每年3月28日作为“祁红采摘节”的固定举办日期,同时,鼓励引导天之红、祥源、祁眉、牯牛降祁红庄园等企业,在柏溪白塔,凫峰福州,历口环砂、高枧,箬坑金山、红旗等地开展祁红茶庄园和标准示范茶园建设,并以祁红节活动为契机,推动祁红茶季体验游等活动的开展。今年以来,以天之红为代表的茶庄园体验游多次被央视、卫视宣传报道。

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