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邹炳良:一代普洱茶宗师60年制茶传奇

2018-11-08 16:26 作者:杨之辉 点击:201
出处:云南网 文字大小:【大】【中】【小】

 

云南茶叶很多,但具有全国乃至世界知名度的品牌却屈指可数。“大益”是块金字招牌,背后倾注了无数茶人的心血,邹炳良便是其中一位。作为云南省著名茶叶审评专家、大益品牌创始人之一,邹炳良做茶至今已近60年,他被尊称为“普洱熟茶渥堆技术的创始人”、“普洱熟茶之父”,并被授予“中国普洱茶终身成就大师”荣誉称号。  他是专家,也是企业家,在各领域演绎着精彩的人生。同时他又是淡泊名利的智者,喜欢从一份事业、一杯清茶中笑看人生。从勐海到昆明,从农村到城市,邹炳良不断书写着人生传奇。古稀之年,他依然没有停下开拓的步伐,只为那方热土,为他所热爱的普洱茶事业。

邹炳良是云南大理祥云人,生于1939年。1957年,刚刚初中毕业的邹炳良来到西双版纳傣族自治州勐海县,进入日后享誉中外的勐海茶厂工作,自此与茶叶结下不解之缘。为了改变传统的制茶方法,让普洱茶的生产变得高效和规范化,加快云南茶叶产业化进程,1973年,邹炳良和同行们一道组成技术公关小组,通过反复不断的研究和实验,取得了普洱茶人工发酵的成功,成为现代普洱茶熟茶生产的技术领头人,被后人尊称为“普洱熟茶渥堆技术的创始人”,也开创了云南普洱茶快速发展的全新时代。

上世纪80年代初,改革开放的大潮席卷中国大地。经济特区的创办、沿海城市的开放,一个大变革的中国呈现在世人面前。1984年,邹炳良出任勐海茶厂第五任厂长、总工程师。他审时度势、高瞻远瞩,通过一系列卓有成效的措施,使勐海茶厂在传承、发展、开拓、创新中大踏步前进,开创了勐海茶厂一个时代的辉煌,也成就了勐海茶厂今天的传奇。

对于曾经在勐海创造了无数辉煌,功成名就并已经退休的邹炳良来说,完全可以在家安度晚年,和家人共享天伦之乐。但出于对云南茶产业的关心和对茶叶事业的不舍,邹炳良没有停下前进的脚步。1999年,他和他的老搭档卢国龄一道,组建了安宁海湾茶业有限责任公司,开始了艰难的创业。从一个名不见经传的藏在小镇中的加工厂,成长为一个集加工、研发、贸易和服务为一体、经销网络遍布全国、年出口量700多吨的知名企业,海湾茶业只用了9年的时间。公司的发展壮大也提供了大量的就业岗位,为缓解当地政府就业压力带了好头,被安定市政府定为村企结对示范单位。

  不过对于专家、大师等各种称号,邹炳良却谦虚地表示还需要不断学习。在勐海创下的业绩和“大益”,他也从没有揽过功劳。邹炳良认为,那都是集体智慧的结晶,是一定时期国有企业享有政策和占用资源再加上全厂职工共同努力的结果。  “国家和人民给予的已经太多,现在云南边疆还有很多人的生活还很艰苦,作为企业,有责任、有义务带领更多的人们脱贫致富。”即便创造了一个又一个的茶界辉煌,邹炳良常挂在嘴边的却是这样的话。  

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