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茶界“新零售智慧茶店高峰论坛”—束氏发表核心观点

2018-07-31 14:38 点击:219
出处:凤凰网 文字大小:【大】【中】【小】

  中国的万千市场中,茶,是一个发人深省的行业!继马云在云栖大会上首次提出的“新零售”、2017年刘强东发出的第四次零售革命宣言后,束氏茶界也参与到了“无界零售”的时代热潮中来。

  茶行业作为旧零售的一员,如何脱下传统、古老等刻板印象,在这个新型市场传承、创新?在“茶界新零售高峰论坛”中,“零售女王”束为女士、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞博士、中国陶瓷艺术大师季益顺先生和来自全国200位茶业企业家们共同探讨行业趋势,发现并把握茶叶新契机。

  会议中“零售女王”束为女士风趣接地气地告诉大家:为什么不种茶,不研究茶的人,可以做成茶生意呢?

  时代在不停变化,与此同时消费者需求与市场也不会停滞不前,品类的完善是品牌发展一个大趋势。零售这个行业十分艰苦,但也更是让我感到快乐的行业,对于零售行业来说,做好品类管理很重要,束氏茶界则是如此,品类全面质量优良,满足消费者与市场的需求。

  束氏茶界经营的是店铺,消费者买的是服务,带回家的是产品,我们想将束氏发展至成千亿市值的企业,成为茶行业的领军人物。在我们的五年计划里,致力于实现双百的愿景:百年品牌+百亿销售规模。

  而浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授分享了很多行业新的观点,幽默风趣的王教授用“盛世饮茶,乱世喝酒”预示了中国茶的美好前景– 中国茶行业产值已达6000亿,与白酒行业产值相当。茶,让生活变得更美好。

  1 国茶迎来大时代

  随着国民生活水平的提高,越来越多的人爱上了喝茶,爱上了茶艺,这对于身处茶行的也多年的我们来说是一个好消息。但与此同时,茶行业也面临着一些挑战。第一,消费者们面对市场上琳琅满目的茶叶产品,并不相信其质量安全,我茶业市场上的产品安全存在疑问。第二,就是中国茶叶的销路问题,目前我国茶叶市场处于供过于求的买方市场,内需仍需提高,需要更多像束氏茶界这样的企业来帮助中国茶产业扩大内需。其次,我国茶叶出口价格偏低,好的茶叶不能买到其应值的价格,且数量也不占优势。

  茶与“国家健康”

  在会议中,王岳飞教授指出,茶叶作为健康饮品,可以有效防止生殖系统疾病,有利于下一代健康。其次是资源代谢,种茶不仅可以保护环境,还可以将茶树物尽其用,充分发挥其作用。

  其次,茶叶具有经济防御的作用,目前我国茶业产值连年攀升,解决了很大一部分农村人口的就业、生活问题,有利于社会稳定。且茶的成分,不论是精神还是物质上,会让人的心态变得更好。相对来讲,茶界人士有不良嗜好的比例偏低。

  王教授还提出了喝茶的四个境界:解渴,休闲,保健,长寿。其中最受关注的应该就是“长寿”了。喝茶可促进人体的新陈代谢,帮助人们清除体内油脂,保护肠胃健康。有国外的研究显示,两杯茶相当于12瓶白葡萄酒、五个洋葱、一瓶半葡萄酒、12瓶啤酒、一斤蓝莓、一升橙汁。王教授现场讲了许多90岁、甚至100岁以上高龄茶界大师长寿的故事,揭开了许多茶界老前辈的长寿秘诀,都与茶分不开关系。这些长寿专家,都是我们的榜样。

  另外,交流中教授还提出了一项有意思的论点:喝茶有利于婚姻稳定,降低离婚率。数据中饮茶最少的和东北,离婚率最高。喝茶让人们在修身养性的同时,更有利于家庭的和谐。

  不开实体店如何实现财富规划?束氏茶界执行总经理魏雯女士说:无界新零售可以这么玩!GP+LP,在0元和100万元之间划一个等号!

  束氏茶界‘1店=6店’的店铺运营理念,实现了实体店、APP、触屏店、链接店、商城店和图册店完全打通,同时享受六家店的收益。

  现在许多行业都在强调互联网+,而束氏的新零售模式“+互联网”则反其道而行,在商业本质不变的基础上,结合交易环境的变化,让零售真正的更加贴近客户。

  蔡钦安先生是台湾长荣大学管理学院企业种子讲师,具有二十年餐饮连锁运营管理经验,他作为束氏茶界董事长特别助理,在会议中为我们解密新零售茶店F4开店模式。

  束氏茶界的多功能体验店是通过不同空间的设计形态,进驻不同细分领域,布局品牌核心门店,积累客户数据。在产品销售、客户服务、以及门店功能上都区别于传统茶品牌。

  F4开店模式:

  1、商务洽谈休闲零售结合店:此类店铺平均面积200平以上, 囊括了商务多功能茶空间、亲子互动休闲区、开放式现代茶吧、精品艺术小憩区、独立艺术精品展示区、人文艺术茶空间等功能,为到店客户提供全方位的需求服务。

  2、快饮店:此类店铺面积较小,空间选址灵活,投入成本相对较低,可以开在酒店、机场、书局等人流量集中的场所。

  3、智慧门店:加强线上与线下的联系,为消费者提供多方位的销售渠道,以及更多的产品选择。

  4、轻茶馆:是一种比较流行的“轻生活“的表现方式。将茶吧、商品零售、小茶席饮品、以及茶课-茶会-舍友茶餐厅综合起来,在这里可以放松心情,以茶会友。

  本次高峰论坛促成了束氏茶界和浙江大学茶叶研究所的联姻,双方将达成三大战略合作:

  浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授被束氏茶界特聘为首席茶叶科学家,帮助束氏茶界进行产品研发和标准输出;

  其次束氏茶界成为浙大学子定向学习实践基地,培养和提高行业接班人的创新和实践能力;

  浙大茶学为束氏茶界提供最前沿茶学研究成果,通过资本的方式将科研成果推向社会。

  束氏茶界与浙江大学的联手,将产生一加一大于二的巨大能量,为中国茶产业贡献一份力量。

 

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