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你眼中的老茶都是“天价茶”吗?

2019-01-04 16:28 点击:153
出处:网易 文字大小:【大】【中】【小】

 

  当年,港台开始流行普洱茶,渐渐,珠三角地区的人们也开始接触品饮普洱茶,带动了普洱茶在内地的流行,尤其从2003年开始,内地掀起了普洱热,随后大量的游资也纷纷进入这个产业,在资本的疯狂追捧与炒作下,一发不可收拾。短短几年时间,价格疯涨了十几倍甚至几十倍。个别产品甚至增值上百倍,当然,普洱茶也因此红遍了大江南北。

  产量远小于库存量,“越陈越香”是为迎合投资、收藏需求?

  在2003年到2009年间,生产了大量的新茶,同时,一些有远见的东莞藏家、茶人、投资者,也判断未来普洱茶市场发展潜力巨大,及早布局普洱茶的收藏投资,并投入人力物力财力去研究,打造专业的普洱茶仓储技术。如今,这些被收藏下来的茶,变成陈期10到15余年的茶,这就是最早的中期茶。

  需要特别指出的是,这些巨量的普洱茶交易并非是为了当时市场品饮的需求,而是为了存放后的转换以及迎合投资、收藏的需求,这种消费正是基于“越陈越香”的普洱茶价值导向而产生的。

  “由于那些年份老茶的资源主要掌握在香港、台湾人手里,2003年以后,整个普洱茶的生产端更加开放,以广东与云南为代表的普洱茶新势力,就去追捧新茶,开启了新茶收藏市场热,争夺市场话语权。”来自芳村的茶商表示,2003年到2009年,是普洱茶仓储的大盘时代,通过这个时期的普洱热,巨量的普洱茶存放在东莞,而东莞也顺理成章被冠以“藏茶之都”的称号。

  然而很多人都忽略这样一个事实:中期茶的库存已经大大超过每年新茶的产量。从2013年到现在,整个云南地区每年普洱茶新茶的产量大概在20-30万吨的规模。其中至少有三分之一成为库存,随着时间的变化而成为中期茶或老茶。

  2016年,广东东莞市贸促会曾披露,广东东莞的普洱茶存量已经超过30万吨。这仅仅是东莞一个市的仓库,如果算上整个珠三角,全国大大小小的茶城,普洱茶的库存早已超过了每年新茶的产量。

  老茶是否一定是“天价茶”?

  大家都知道,“百年蓝票宋聘号”之前在香港拍出了一个1332.8万港币的“天价”,每克便近5万元。而这样的茶离我们太过遥远,它的收藏与纪念价值已经远远超过其品饮价值,换句话说,虽然普洱茶能够“越陈越香”,但这存了近百年的普洱茶,是否还能品饮其实也没有定论。

  而在现在消耗量远低于产量的情况下,每年的新茶只有一小部分是被消耗掉的,更多的还是进入了仓库,那么以后是否会出现价格便宜转化又很好的“老茶”呢?一切都说不定。很多老茶其实是因为其独特的收藏价值和纪念意义,加上本身数量稀少,才能达到“天价”。

  “88青饼”由刚出厂时候的几元一饼卖到现在的数万元一饼,也是因为其特殊的价值意义,其本身其实也只是定位为大众茶生产的“7542”普洱生茶。所以并不是所有的老茶都一定是“天价茶”。

  决定老茶价值的因素

  原料和产地:在国标定义的规定下,普洱茶的产地包含了11个州市,639个乡镇之多,其中以西双版纳、临沧、普洱、保山、昆明等地为代表。最好的普洱茶原料应该是在自然状态下生长的,没有喷洒过农药的云南大叶种,这种茶叶看上去比较粗糙,卖相也不见得多好,但却是真正“绿色”的。

  如果存的是“垃圾茶”,不仅不会增值,相反可能会存之无益,弃之可惜,令你进退两难。之所以普洱茶能“越陈越香”,跟原料是分不开的,如果是本身不具备转化能力,存再久也是没有意义的。

  仓储和转化:在收藏保管方面,普洱茶对温度和湿度的要求都比较高。普洱茶和绿茶、乌龙茶不同,不需要隔绝空气,相反喜好通风干燥的环境,所以可将普洱在陶瓷缸中存放,不要受阳光直射、保持一定的温度湿度即可。长期置于潮湿的环境中是要发霉的。

  总之,喝茶的本质是追逐风味、健康,核心依旧是健康、好喝,并非绝对要“以老为好”,“以小众为好”。新茶也好,老茶也罢,根据自己的体质和口味去挑选才是重要的。

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